Grandeur nature
Un seul cépage, le chardonnay, en cave 5 ans, élaboré avec 15% de vin de réserve, donne un blanc de blancs vraiment grand.
Couleur chatoyante
Sa robe en or s'ourle de superbes éclats verts.
Bulles d'or
Joyeux ballet de bulles menues et alertes.
Senteurs d'été
Un nez époustouflant libère des effluves d'aubépine, d'acacia, de chèvrefeuille puis à l'agitation des odeurs d'abricots, mirabelles et pêches de vigne et enfin des traits d'amandes grillées.
A pleine bouche
De l'attaque à la finale, la texture vive, ample et fraîche de ce vin révèle des pointes d'agrumes pressés puis de flaveurs de cannelle et vanille.
Le chef de cave
La bonne nature de ce vin s'accommode de plats simples: jambon de parme, crustacés, volaille de Bresse rôtie...