Garantir


Notre objectif n'est pas d'accroître notre production, mais de continuer à faire de belles choses en petite quantité avec toujours la même implication. Nous restituons ainsi de manière fidèle l'expression de la moindre petite parcelle par une vinification séparée.

Sélectionner


De nos 21 hectares idéalement situés à flanc de coteaux, en bordure de Marne, nous en extrayons uniquement le meilleur par une sélection méticuleuse et une cueillette à la main dans des petits paniers pour préserver la délicatesse et la qualité du grain de raisin.

Protéger


Nous mettons en œuvre des protections naturelles pour notre vignoble telles que la plantation de routes de gazon entre les vignes ou l'aspersion d'eau pour lutter contre le gel.

Oeuvrer


Animés par l'exigence, nous traitons notre terroir avec respect. Nous avons choisi une culture raisonnée et équilibrée. Nous étudions les sols pour en connaître les justes besoins et aussi été parmi les premiers en Champagne à égayer nos vignes de fleurs de jachère.

Transmettre


Reproduire nos gestes séculaires, c'est aussi offrir une part de nous-mêmes et un moment d'Histoire à travers chaque bouteille de Joseph Perrier. Ici, tout au long de sa création, elle passe dans les mains d’une dizaine d'hommes.

Préserver


Le passé nous inspire. Nous faisons perdurer les bonnes traditions et les enrichissons si nécessaire. Nous sommes fédérés par la passion et la curiosité, l'histoire dans nos veines et un oeil toujours tourné vers l'avenir.