La interpretación del «savoir-faire» de la Maison sobre esta variedad característica de la Champagne es un trabajo minucioso sobre la frescura, la elegancia y la vivacidad del Chardonnay.
100% Chardonnay, alrededor 15% de vinos de reserva.
Dosaje : 6g/L
Ataque vivo, amplio y fresco, seguido de deliciosos sabores ácidos de cítricos prensados. Luego vienen los sabores de especias dulces de canela y vainilla con notas goulosas de galleta y un final delicadamente cítrico.
À l’apéritif avec des mises-en-bouche inventives, en début de repas avec des mets légers et raffinés, un carpaccio de bar, un céviche de dorade.
Guide des vins Bettane & Desseauve 2020 : 16/20
Wine enthusiast : 91 pts
Decanter : 92 pts
James Suckling : 91 pts
Cuvée Royale
Parcellaire
Esprit de Victoria
Joséphine
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