Este millésime extrae toda su esencia de la coyuntura de acontecimientos meteorológicos excepcionales. El año fue fresco y lluvioso ofreciendo a nuestra parcela histórica «La Côte à Bras» buenas uvas jugosas.
100% Pinot Noir de la parcela « La Côte à Bras » de Cumières Premier cru.
Cuvée monocru, monovarietal, sola parcela.
Crianza : mìnimo 90 meses sobre lìas
Dosaje : 0g/L – Brut nature
Una cuvée cuyo aspecto se acerca a un dorado viejo.
En nariz, primero un ramo de flores secas exalta sus aromas, luego vienen aromas afrutados de mermelada de melocotón y frutas maduras. Con la aireación aparecen notas golosasde granadina y compota de fresa.
La boca es más discreta, cincelada y recta. Los cítricos, el pomelo y la corteza de naranja le dan una buena estructura y amargura con un final yodado.
Dotada de una gran personalidad, esta cuvée marca el ritmo desde el aperitivo. Acompaña idealmente sabores del mar como un ceviche de cigalas con mango verde.
Millésime 2012 :
Decanter : 91 pts
Wine Enthusiast : 94 pts
The Champagne Master : Gold
The Drinks Business : Gold
Millésime 2013 :
Decanter : 93 pts
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