Assemblaje
54% Pinot Noir
46% Chardonnay
Dosaje : 3 g/L.
Formatos disponibles : botella (75 cl), magnum (150 cl).
Despertar de los sentidos
Aspecto dorado luminoso y brillante.
Una primera nariz con aromas de pastelería y notas de brioché. Al airearse se revelan fragancias especiadas y pimentadas. Ataque suave seguido de una acidez fina y elegante.
Una boca compleja y equilibrada con aromas de manzanilla y frutos secos: albaricoques, dátiles. Largo y muy fino, mineral y refinado.
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Gastronomía
Con una fruta bien marcada, esta cuvée acompañará platos tan diversos como un carpaccio de vieiras con aceite de vainilla y pimienta Bourbon, un foie de pato frito o un camembert con cuajada.
Notas en las guías
Millésime 2012 :
Decanter : 90 pts
Wine Spectator : 91 pts
Wine Enthusiast : 93 pts
Le Figaro : 93/100
The Drinks Business : Master
10 Cuvées d’excellence
Fondée en 1825, notre Maison historique, familiale et unique à Châlons- en-Champagne, s’illustre par son savoir-faire transmis depuis six générations. Notre Champagne a toujours su accompagner l’Histoire comme en témoigne la distinction « Royale » attribuée par la Reine Victoria et le Roi Edouard VII à nos cuvées.
