Assemblaje
24% Chardonnay, 11% de Pinot Meunier, 65% de Pinot Noir de ellos el 18% de Cumières tinto, procecente de premiers y grands crus : Cumières, Mailly, Rilly, Chouilly, Le Mesnil sur Oger, Avize…
en cuba parcelaria y después en botella durante un mínimo de 6 años.
Despertar de los sentidos
A la vista, aspecto de un bonito rosa intenso con una bella efervescencia. La nariz es fina y atractiva con aromas de frutos rojos maduros, fresas del bosque y cerezas a las que se suceden notas mentoladas y de mermelada de naranja. En boca, ataque vivo y afrutado (kirsch, frutas confitadas) evolucionando sobre notas exóticas. Una estructura golosa y equilibrada que combina corpulencia y finura. Buena longitud.
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Gastronomìa
Una cuvée original y elegante, ideal para un aperitivo por la noche. El espíritu de Victoria Rosé 2010 también florecerá muy bien en la mesa con un carpaccio de ternera con virutas de foie gras de pato, un mi-cuit de atún rojo, pimientos dulces confitados y caramelo balsámico; finalmente, berenjenas rellenas de salmón ahumado y parmesano.
Notes des guides
Millésime 2010 :
Guide des vins Bettane & Desseauve 2020 : 16,5/20
RVF 2020 : 16/20
Decanter : 91 pts
10 Cuvées d’excellence
Fondée en 1825, notre Maison historique, familiale et unique à Châlons- en-Champagne, s’illustre par son savoir-faire transmis depuis six générations. Notre Champagne a toujours su accompagner l’Histoire comme en témoigne la distinction « Royale » attribuée par la Reine Victoria et le Roi Edouard VII à nos cuvées.
