Ce millésime tire toute son essence de la conjoncture d’évènements météorologiques exceptionnels. L’année fut fraîche et pluvieuse offrant à notre parcelle historique « La Côte à Bras » de beaux raisins bien juteux.
100% Pinot Noir
Dosage: 0 g/L.
Format disponible : bouteille (75 cl).
Une cuvée dont la robe aborde un vieil or.
Au premier nez, un bouquet de fleurs séchées exalte ses
senteurs, puis viennent des arômes fruités de confiture de pêches et de fruits mûrs. À l’aération apparaissent des notes gourmandes de grenadine et de compotée de fraise.
La bouche est plus discrète, ciselée et droite. Les agrumes, le pomelo et le zeste d’orange lui donnent une belle structure et amertume avec en finale une pointe iodée.
Dotée d’une grande personnalité, cette cuvée donne le ton dès l’apéritif. Elle accompagne idéalement les saveurs de la mer tels qu’un ceviche de langoustines à la mangue verte.
Millésime 2012 :
Decanter : 91 pts
Wine Enthusiast : 94 pts
The Champagne Master : Gold
The Drinks Business : Gold
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