Assemblage
40% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 20% Pinot Meunier, dont environ 10% de vin rouge de Cumières issu de nos vignobles.
Vieillissement : 36 mois
Dosage : 7g/L
Formats disponibles : demi-bouteille (37,5 cl), bouteille (75 cl), magnum (150 cl).
Eveil des sens
Le nez s’ouvre sur des fruits rouges. Suivent des notes de violette sauvage et de réglisse. Attaque friande et racée. Beaucoup de finesse et vigueur ressortent en bouche. Viennent en finale de petites notes mentholées.
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Gastronomie
Avec sa forte personnalité servie par un cœur vineux et charpenté allié à des fragrances fruitées et fraîches, cette cuvée donnera le ton à un apéritif estival, sublimera tout un repas à base de viandes blanches, de desserts peu sucrés.
Notes des guides
Vinum : 17/20
The Drinks Business : Parmi les 10 meilleurs champagne rosé, Champagne Master 2022
The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2023 : Silver
The Drinks Business : Gold 2023
Bernard Burtschy : 94/100
James Suckling : 92 pts
10 Cuvées d’excellence
Fondée en 1825, notre Maison historique, familiale et unique à Châlons- en-Champagne, s’illustre par son savoir-faire transmis depuis six générations. Notre Champagne a toujours su accompagner l’Histoire comme en témoigne la distinction « Royale » attribuée par la Reine Victoria et le Roi Edouard VII à nos cuvées.
