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Un climat intense

Cuvée Royale Brut Vintage

Un grand millésime qui retranscrit la fraîcheur de l’année 2012, marquée par la pluie et les intempéries. Ces perturbations ont offert à notre vignoble des raisins généreux dont les plus qualitatifs ont assemblé ce vin doté d’une grande précision.

Assemblage

54% Pinot Noir

46% Chardonnay

Dosage: 3 g/L.

Eveil des sens

A l’œil, une robe d’un or brillant et éclatant.

Un premier nez pâtissier avec des notes briochées. A l’aération se révèlent des fragrances épicées et poivrées. Attaque douce suivie d’une acidité fine et élégante.

Une bouche complexe et équilibrée aux arômes de camomille et de fruits secs: abricots, dattes. Longueur tout en finesse, minérale et raffinée.

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2012, un climat intense.

Gastronomie

Avec un fruit bien marqué, cette cuvée accompagnera des mets aussi divers qu’un carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de vanille et poivre Bourbon, un foie de canard poêlé ou un camembert au lait cru.

Notes des guides

Decanter : 90 pts

Wine Enthusiast : 93 pts

10 Cuvées d’excellence

Fondée en 1825, notre Maison historique, familiale et unique à Châlons- en-Champagne, s’illustre par son savoir-faire transmis depuis six générations. Notre Champagne a toujours su accompagner l’Histoire comme en témoigne la distinction « Royale » attribuée par la Reine Victoria et le Roi Edouard VII à nos cuvées.
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