Un grand millésime qui retranscrit la fraîcheur de l’année 2012, marquée par la pluie et les intempéries. Ces perturbations ont offert à notre vignoble des raisins généreux dont les plus qualitatifs ont assemblé ce vin doté d’une grande précision.
54% Pinot Noir
46% Chardonnay
Dosage: 3 g/L.
Formats disponibles : bouteille (75 cl), magnum (150 cl).
A l’œil, une robe d’un or brillant et éclatant.
Un premier nez pâtissier avec des notes briochées. A l’aération se révèlent des fragrances épicées et poivrées. Attaque douce suivie d’une acidité fine et élégante.
Une bouche complexe et équilibrée aux arômes de camomille et de fruits secs: abricots, dattes. Longueur tout en finesse, minérale et raffinée.
Avec un fruit bien marqué, cette cuvée accompagnera des mets aussi divers qu’un carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de vanille et poivre Bourbon, un foie de canard poêlé ou un camembert au lait cru.
Millésime 2012 :
Decanter : 90 pts
Wine Spectator : 91 pts
Wine Enthusiast : 93 pts
Le Figaro : 93/100
The Drinks Business : Master
James Suckling : 94 pts
Cuvée Royale
Parcellaire
Esprit de Victoria
Joséphine
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