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Osez Joséphine !

Joséphine 2008

La cuvée Joséphine dévoile l’histoire touchante de Joseph Perrier, un père qui à l’occasion du mariage de sa fille, Joséphine, lui offrit le meilleur des assemblages.
Pour ce vin, cet habitué de la cour des tsars et des rois d’Angleterre conçoit aussi le plus beau des contenants, un flacon peint à la main sur le verre et décoré à l’or fin.
Cuvée d’exception, seules les années 1982, 1985, 1989, 1990, 1995, 1998, 2002, 2004 et 2008 ont été millésimées.

Assemblage

Joséphine est composée de 54% de Chardonnay et 46% de Pinot Noir issus de Premiers et de Grands Crus.

Vieillissement : en cuve parcellaire puis en bouteille pendant 6  ans minimum.

Dosage : 4,5g/L

Eveil des sens

Le premier nez marie une fragrance florale d’iris de jardin à un arôme exotique de bois de santal.
L’attaque en bouche est bien établie entre vivacité et vinosité.
Joséphine se traduit en deux mots : Intensité et Harmonie.

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Gastronomie

Joséphine s’allie à merveille à un plat frais tel un carpaccio de Saint-Jacques. Elle sublimera la chair tendre du bar de ligne et en révèlera ses saveurs. Sa vinosité et son effervescence allège le fumé de la chair du gibier. Servie avec un délice aux abricots confits et aux noix, elle joue de ses notes pâtissières et gourmandes.

Notes des guides

Bettane & Desseauve 2020 : 18,5/20

RVF 2020 : 17,5/20

Vinum : 19/20

Decanter : 96 pts

James Suckling : 92 pts

Wine Advocate : 90 pts

10 Cuvées d’excellence

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josephine
Joséphine2008

Fondée en 1825, notre Maison historique, familiale et unique à Châlons- en-Champagne, s’illustre par son savoir-faire transmis depuis six générations. Notre Champagne a toujours su accompagner l’Histoire comme en témoigne la distinction « Royale » attribuée par la Reine Victoria et le Roi Edouard VII à nos cuvées.

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