L’élégance du Chardonnay
Cuvée Royale
Blanc de Blancs
L’interprétation du savoir-faire de la Maison sur ce cépage caractéristique de la Champagne est un travail minutieux sur la fraîcheur, l’élégance et la vivacité du chardonnay.
Assemblage
100% Chardonnay, dont environ 15% de vins de réserve.
Vieillissement : 5 ans.
Dosage : 7g/L
Eveil des sens
Attaque vive, ample et fraîche, suivie de belles saveurs acidulées d’agrumes pressés. Viennent ensuite des flaveurs épicées douces de cannelle et vanille avec des notes gourmandes de biscuiterie et une finale délicatement citronnée.
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Gastronomie
A l’apéritif avec des mises-en-bouche inventives, en début de repas avec des mets légers et raffinés, un carpaccio de bar, un céviche de dorade.
Notes des guides
Guide des vins Bettane & Desseauve 2020 : 16/20
Wine enthusiast : 91 pts
9 Cuvées d’excellence
2008
2011
2010
2010
La Maison Joseph Perrier est historique et singulière. Chaque cuvée relève d’une grande maîtrise et de la volonté de faire partager une expression unique. En complément des Cuvées Royales, distinction attribuée par la Reine Victoria et le Roi Edward VII aux cuvées Joseph Perrier, nous avons créé de précieux millésimes.
