L’océan au pied de la montagne de Reims

Parcelle « La Côte à bras »
Cumières Premier Cru Vintage 2010

Des conditions climatiques exceptionnelles ont paisiblement guidé les vignes vers la trêve hivernale. Le mois de janvier connut des températures très fraîches qui se sont adoucies à partir du mois de mars. La floraison fût retardée, conséquence des fraîches nuits de juin. En écho à de fortes chaleurs, le mois de juillet s’est clos sur de violents orages. Les raisins furent gorgés d’eau mais le soleil de septembre sèche le terroir. La maturité tardive donne au pressoir des baies bien sucrées.

Assemblage

100% Pinot Noir de la parcelle « La Côte à Bras » de Cumières Premier cru.
Cuvée monocru, monocépage, monoparcelle.

Dégorgement par petits lots.

Vieillissement : pendant 7 ans.

0 gr/l – Brut Nature. Edition limitée.

Eveil des sens

A l’œil, une robe d’or jaune paille, couleur soutenue.
Le nez présente des arômes de fruits confits, délicats et très attractifs
délivrant avec tendresse et passion de ravissantes notes de pêche, coing et
amandes torréfiées. A l’aération ressortent de fragrances de groseille.
En bouche, une attaque douce et friande. Belle complexité aromatique,
confiture de mirabelles, saveurs de fruits blancs compotés.
Finale gourmande, d’une longueur exceptionnelle.

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Gastronomie

Parfait à l’apéritif avec sa forte personnalité, le Blanc de Noirs Brut Nature Vintage 2010 pourrait accompagner un papillon de langoustines ou un homard bleu rôti, légèrement poivré, coulis de pamplemousse et beurre blanc.

Note des guides

Guide des vins Bettane & Desseauve 2018 : 16/20

9 Cuvées d’excellence

brut
Cuvée RoyaleBrut
demi-sec
Cuvée RoyaleDemi-Sec
blanc-de-blanc
Cuvée RoyaleBlanc de Blancs
rose
Cuvée RoyaleBrut Rosé
milsime-2008
Cuvée Royale Brut
2008
blanc-de-noirs
Cuvée RoyaleBlanc de Noirs
2009
blanc-de-blanc-victoria
Esprit de VictoriaBlanc de Blancs
2010
rose-victoria
Esprit de VictoriaRosé
2005
josephine
Joséphine2008

La Maison Joseph Perrier est historique et singulière. Chaque cuvée relève d’une grande maîtrise et de la volonté de faire partager une expression unique. En complément des Cuvées Royales, distinction attribuée par la Reine Victoria et le Roi Edward VII aux cuvées Joseph Perrier, nous avons créé de précieux millésimes.