Un chant d’arômes
Cuvée royale brut rosé
Cette cuvée a une place particulière dans l’histoire de la Maison. C’est d’une parcelle familiale de pinot noir de Cumières, « La chèvre », que provient ce précieux vin rouge qui parfait notre assemblage et lui donne une personnalité singulière.
Assemblage
25% Chardonnay, 75% Pinot Noir et Pinot Meunier, dont environ 12% de vin rouge de Cumières issu de nos vignobles.
Vieillissement : 3 à 4 ans.
Dosage : 7g/L
Eveil des sens
Le nez s’ouvre sur des fruits rouges. Suivent des notes de violette sauvage et de réglisse. Attaque friande et racée. Beaucoup de finesse et vigueur ressortent en bouche. Viennent en finale de petites notes mentholées.
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Gastronomie
Avec sa forte personnalité servie par un cœur vineux et charpenté allié à des fragrances fruitées et fraîches, cette cuvée donnera le ton à un apéritif estival, sublimera tout un repas à base de viandes blanches, de desserts peu sucrés.
Notes des guides
Guide des vins Bettane & Desseauve 2020 : 16,5/20
Vinum : 17/20
10 Cuvées d’excellence
2011
2010
2010
Fondée en 1825, notre Maison historique, familiale et unique à Châlons- en-Champagne, s’illustre par son savoir-faire transmis depuis six générations. Notre Champagne a toujours su accompagner l’Histoire comme en témoigne la distinction « Royale » attribuée par la Reine Victoria et le Roi Edouard VII à nos cuvées.
