Une grande générosité
Cuvée Royale Demi-Sec
Dans la tradition champenoise, cette cuvée est très appréciée pour sa grande générosité et son côté gourmand.
Quel dîner royal ne se terminait pas par une coupe de Demi-Sec !
Assemblage
35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, dont environ 20% de vins de réserve.
Vieillissement : 3 ans.
Dosage : 38g/L
Eveil des sens
Au nez un parfum de jonquilles et d’iris. A l’agitation ce vin s’ouvre sur des notes sucrées suivies en bouche par des saveurs de pêche jaune, de confiture d’abricot, de brioche toastée.
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Gastronomie
Avec une telle complexité aromatique, cette cuvée est recommandée pour les associations sucré-salé. Elle accompagnera avec brio des plats recherchés d’ailleurs : canard laqué, tagine aux pruneaux, curry d’agneau, salade tahitienne au crabe et à l’ananas, effeuillée d’écrevisse aux agrumes…
9 Cuvées d’excellence
2008
2011
2010
2010
Fondée en 1825, notre Maison historique, familiale et unique à Châlons- en-Champagne, s’illustre par son savoir-faire transmis depuis six générations.
Notre Champagne a toujours su accompagner l’Histoire comme en témoigne la distinction « Royale » attribuée par la Reine Victoria et le Roi Edouard VII à nos cuvées.
