Une grande générosité
Cuvée Royale Demi-Sec
Dans la tradition champenoise, cette cuvée est très appréciée pour sa grande générosité et son côté gourmand.
Quel dîner royal ne se terminait pas par une coupe de Demi-Sec !
Assemblage
35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, dont environ 20% de vins de réserve.
Vieillissement : 3 ans.
Dosage : 38g/L
Eveil des sens
Au nez un parfum de jonquilles et d’iris. A l’agitation ce vin s’ouvre sur des notes sucrées suivies en bouche par des saveurs de pêche jaune, de confiture d’abricot, de brioche toastée.
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Gastronomie
Avec une telle complexité aromatique, cette cuvée est recommandée pour les associations sucré-salé. Elle accompagnera avec brio des plats recherchés d’ailleurs : canard laqué, tagine aux pruneaux, curry d’agneau, salade tahitienne au crabe et à l’ananas, effeuillée d’écrevisse aux agrumes…
9 Cuvées d’excellence
2008
2011
2010
2010
La Maison Joseph Perrier est historique et singulière. Chaque cuvée relève d’une grande maîtrise et de la volonté de faire partager une expression unique. En complément des Cuvées Royales, distinction attribuée par la Reine Victoria et le Roi Edward VII aux cuvées Joseph Perrier, nous avons créé de précieux millésimes.
