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Omaggio alla regina

Esprit de Victoria Rosé Vintage

Condizioni climatiche eccezionali hanno tranquillamente portato le vigne verso la pausa invernale. Il mese di gennaio ha conosciuto delle temperature molto fresche, che hanno aumentato dal mese di marzo. La fioritura è stata ritardata, consequenza delle notti fredde di giugno. In risposta a forti ondate di caldo, il mese di luglio si è chiuso con violenti temporali. L’uva è risultata ricca d’acqua, ma il sole di settembre ha asciugato il territorio. La maturità tardiva dei grappoli ha dato alla fine delle uve ben dolci.

Assemblaggio

24% Chardonnay, 11% di Pinot Meunier, 65% di Pinot Nero di cui il 18% di Cumières rosso, proveniente da premier cru e grand cru: Cumières, Mailly, Rilly, Chouilly, Le Mesnil sur Oger, Avize…

Vinificazione parcellare e poi in bottiglia per almeno 6 anni.

Risveglio dei sensi

Alla vista, un aspetto di un bel rosa intenso con una bella effervescenza. Il naso è sottile e attraente, con aromi di frutti rossi maturi, fragole di bosco e ciliegie a cui succedono delle note mentolate e di confettura d’arancia. In bocca, impatto iniziale vivace e fruttato (kirsch, frutta candita) che evolve verso note esotiche. Una struttura golosa ed equilibrata che associa corpulenza e raffinatezza. Bella persistenza.

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2010, un’annata preziosa

Gastronomia

Una cuvée originale ed elegante, ideale per un aperitivo serale. L’Esprit de Victoria Rosé 2010 sarà perfetto a tavola anche con un carpaccio di manzo con scaglie di foie gras d’anatra, un tonno rosso semicotto, peperoni dolci confit e caramello balsamico e, infine, melanzane farcite con salmone affumicato e parmigiano.

Voti delle guide

Annata 2010:

Guida enologica Bettane & Desseauve 2020: 16,5/20

RVF 2020: 16/20

Decanter: 91 pt.

10 Cuvées d’excellence

Fondée en 1825, notre Maison historique, familiale et unique à Châlons- en-Champagne, s’illustre par son savoir-faire transmis depuis six générations. Notre Champagne a toujours su accompagner l’Histoire comme en témoigne la distinction « Royale » attribuée par la Reine Victoria et le Roi Edouard VII à nos cuvées.
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