extra brut 2020

les chalmonts

2020: un'annata calda! Con una vendemmia di alta qualità, la più precoce nella storia della Champagne.

La cuvée Les Chalmonts è l'espressione più pura del nostro Chardonnay di Cumières: un vino parcellaire, preciso e ben definito, in cui la freschezza del terroir si fonde con l'eleganza del tempo.

Chardonnay

100%

Temperatura di esercizio

10-12°

Potenziale di invecchiamento

Da 5 a 8 anni

ASSEMBLATORI CRUS
Les Chalmonts – appezzamento AB302. Premier Cru – Cumières
INVECCHIAMENTO
60 mesi
MILLENNIO
2020
DOSAGGIO
3g/L

un omaggio agli
anni di eccezioni

Ogni annata di Joseph Perrier testimonia un'annata unica, segnata dai capricci del clima e dalla competenza dei nostri artigiani del vino. Scoprite le cuvée vintage che incarnano l'eccellenza e l'unicità di ogni vendemmia.

Note di degustazione
di Nathalie Laplaige

per occhio

Questa annata si presenta con un colore dorato leggermente intenso.

sul naso

Elegante e minerale, al naso presenta note di fiori secchi, agrumi e frutta bianca, oltre a succose pere.

in bocca

Di ottimo equilibrio, al palato è vivace e avvolgente. Il profilo è fruttato, con aromi esotici di carambola, in un contesto che ricorda un mazzo di spighe secche.

cibo e vino

Un pollo ruspante con panna leggera e scorza di limone, oppure un risotto al parmigiano stagionato e limoni canditi.

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