2014年のヴィンテージは、困惑的な天候に特徴づけられています。雨降りの多い秋につづき、それほど寒くない冬を越え、ブドウ樹は春先早くに芽を出し始めました。７月、８月は強い雨に見舞われましたが、幸運にも夏の終盤に奇跡的な暑さが訪れました。予想外に太陽が燦々と照り、気候をカラっと乾燥させたのです。一族が継承するコート・ア・ブラの歴史的区画のブドウは、収穫前に好条件で熟していきました。
ピノ・ノワール100％
ドザージュ：0g／L
提供可能な容器：ボトル（75cl）
輝くゴールド色のキュヴェ。
多大な優雅さと繊細さを呈するワイン。パート・ド・フリュイやジンジャー・スパイスの香りが初めに立ち、空気を含ませるとカシスやブルーベリーのニュアンスが生まれてピノ・ノワールの果実味が豊かに広がります。
口に含むとフルーツのコンフィや花梨に似たデリケートな甘いアロマが先ず広がり、無限に続くかのような塩気のニュアンスが豊潤さに満たされた口中に残ります。
このキュヴェの雄大な個性は海の香りのするオードブルに寄り添って味覚を目覚めさせます。季節の柑橘類の軽いムースを添えたホタテ貝のカルパッチョに合わせると理想的でしょう。
