les chalmonts
「レ・シャルモン」は、キュミエールのシャルドネの真髄を最も純粋に表現したワインです。parcellaireワインparcellaire、きめ細やかで洗練された味わいを持ち、テロワールの清涼感と熟成による優雅さが見事に調和しています。
シャルドネ
100%
動作温度
10-12°
エイジングの可能性
5～8年
ジョセフ・ペリエの各ヴィンテージは、気候の気まぐれとワイン職人の専門知識によって特徴づけられる、ユニークな年の証人です。各収穫年の卓越性と独自性を体現するヴィンテージ・キュヴェをご覧ください。
目で
このキュヴェは、やや深みのある黄金色を帯びています。
鼻先
エレガントでミネラル感あふれる香りは、ドライフラワー、柑橘類、白系果実、そしてジューシーな洋梨のニュアンスを漂わせています。
口中
見事なバランスを保ち、口当たりは生き生きとしていて、豊かな味わいが広がります。全体的にフルーティーで、スターフルーツのようなエキゾチックな香りを帯び、干し麦のブーケのような雰囲気を醸し出しています。
フード＆ワイン
農家風鶏肉のクリームソース（レモン皮入り）か、熟成パルメザンチーズとレモンコンフィのリゾット。
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