Chez champagne Joseph Perrier, le Champagne est avant tout un vin de patience et d’équilibre. Chaque cuvée est pensée pour traverser le temps et se révéler pleinement au moment de la dégustation. Sa conservation comme son service participent pleinement au respect de cette intention.
Après un transport, le Champagne mérite un temps de repos. Ce moment de quiétude permet au vin de retrouver son équilibre naturel, fruit d’un long travail de cave.
Le lieu de conservation doit être sain, ventilé, préservé de la lumière et de toute odeur parasite, afin de ne jamais troubler l’expression du vin.
Une température constance et stable comprise entre 10 et 15 °C et une hygrométrie maîtrisée, entre 60 % et 80 % permet de conserver parfaitement le vin de champagne. Ces paramètres sont essentiels pour préserver la fraîcheur, la finesse et la complexité aromatique de nos cuvées.
Servir un Champagne Joseph Perrier, c’est rechercher la précision plutôt que l’effet. La température idéale de dégustation se situe entre 8 et 10 °C, seuil auquel l’équilibre entre fraîcheur, texture et expression aromatique se révèle pleinement.
Le rafraîchissement s’effectue en douceur : dans un seau mêlant eau et glace pendant une trentaine de minutes, ou lentement dans la partie basse d’un réfrigérateur.
L’ouverture répond à un rituel précis, transmis de génération en génération. La bouteille est essuyée, présentée, la coiffe retirée, puis le muselet ôté en maintenant fermement le bouchon. Inclinée entre 30 et 45°, la bouteille est tournée délicatement afin de libérer le bouchon sans rupture, dans un souffle discret, respectueux du vin.
Le service s’effectue en deux temps, verre posé, afin de préserver la collerette et la finesse du cordon de bulles — signatures d’un Champagne servi avec attention.
Le verre est l’écrin du Champagne. La maison Joseph Perrier privilégie un verre élancé, légèrement galbé, resserré en son sommet, permettant au vin d’exprimer toute la précision de ses arômes et la délicatesse de son effervescence.
Son entretien participe pleinement à la qualité de la dégustation : lavage à l’eau chaude, sans détergent, et séchage naturel ou à l’aide d’un linge en coton, pour garantir une effervescence régulière et élégante.
Une bouteille entamée sera idéalement refermée à l’aide d’un bouchon hermétique adapté. Les usages empiriques, tels que la cuillère placée dans le goulot, ne permettent en aucun cas de préserver l’effervescence ni la fraîcheur du vin.
Nous vous proposons sur notre e-shop les verres Joseph Perrier Absolus 32cl ou Lallement 43cl pour une expérience de dégustation parfaite.
Lettre d'informations
© joseph perrier 2025
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de majorité de l’acheteur est exigée au moment de la vente en ligne CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE.ART L.3342-1 ET L.3353-3
L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
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