Ingrédients (pour 2 personnes) :

Cocktail Fraise : 

• 10 fraises
• ½ botte de basilic
• 50g de sucre en poudre
• 2 c.à.s d’eau
• Champagne Joseph Perrier
• 1 zeste de citron vert
• Jus de citron vert

Préparation :

1. Équeutez les fraises.
2. Emincez les feuilles de basilic et mettez-les dans un mixeur avec le sucre en poudre puis mixez le tout.

Ajoutez l’eau et mixez de nouveau.

3. Mixez le sucre au basilic avec les fraises préalablement équeutées puis ajoutez le champagne Joseph Perrier.

Mettez le zeste de citron ainsi que son jus puis mixez de nouveau.

4. Ajoutez quelques glaçons dans un shaker et mettez-y le mélange fraises, champagne, sucre au basilic.

Shakez le tout, passez-le au chinois et versez-le dans un verre.

5. Ajoutez de nouveau un peu de champagne si vous le souhaitez.

C’est prêt ! Bonne dégustation.