Élaborés pour évoluer avec le temps, nos champagnes sont parfaits à déguster dès aujourd’hui. Nos champagnes millésimés atteindront leur plein potentiel avec le temps, jusqu’à 20 ans, tout dépend de votre goût.
Gardez vos bouteilles couchées, à l’abri de la lumière intense, dans un endroit frais (10-12°C) avec une température constante et sans vibration. les conditions que nous reproduisons dans nos caves.
Une fois ouverte, une bouteille se conserve 24 à 48 heures au réfrigérateur, à condition d’utiliser un bouchon hermétique spécial champagne (stoppeur).
Notre Cuvée Royale Brut est polyvalent : il sublime les apéritifs salés, les fruits de mer, les poissons blancs ou les volailles à la crème.
Privilégiez la Cuvée Royale Demi-Sec pour les desserts sucrés ou la Cuvée Royale Brut Rosé pour accompagner des fruits rouges.
Tentez la Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs avec un Comté affiné ou la Cuvée Royale Brut avec un Chaource ou un Brie de Meaux.
Le champagne s’accorde à tous les moments. Chaque cuvée révèle sa propre personnalité, avec des arômes et un caractère uniques, pour s’accorder harmonieusement à chacun de vos mets et sublimer chaque moment de dégustation.
Le Chardonnay (fraîcheur), le Pinot Noir (structure) et le Meunier (fruit) sont les trois cépages rois de l’appellation, cultivés dans notre vignoble.
Le Blanc de Blancs est 100% Chardonnay (raisin blanc) comme notre cuvée Les Chalmonts, tandis que le Blanc de Noirs est issu de raisins noirs à jus blanc (Pinot Noir/Meunier).
Ce classement dépend du village d’origine des raisins : 17 villages sont classés Grand Cru (excellence) et 44 sont classés Premier Cru.
De la vendange manuelle à la mise en cave pour la prise de mousse, chaque étape respecte la méthode champenoise traditionnelle.
Pour marquer le coup, une Cuvée de Prestige ou un Millésime en coffret est idéal. La cuvée Joséphine, fleuron de la maison Joseph Perrier, est une excellente idée de cadeau. Un coffret dégustation est aussi une excellente option ou un flacon festif comme le magnum ou jéroboam. Les cuvées Parcellaires sont aussi un cadeau idéal pour un public averti.
Pour Noël, misez sur la collection de champagne Cuvée Royale ou les champagnes millésimés qui s’accordent à merveille avec un repas festif. Pour le réveillon, un format Magnum apporte convivialité et prestige.
Un champagne millésimé est produit exclusivement lors des années exceptionnelles avec les raisins d’une seule et même vendange.
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