Bij Champagne Joseph Perrier is champagne bovenal een wijn van geduld en evenwicht. Elke cuvée is ontworpen om de tijd te doorstaan en zich volledig te ontplooien op het moment van proeven. Zowel de bewaring als het serveren dragen volledig bij aan het respecteren van deze intentie.
Na transport verdient champagne een rustperiode. Tijdens deze rustperiode kan de wijn zijn natuurlijke evenwicht terugvinden, het resultaat van een langdurig proces in de kelder.
De opslagplaats moet gezond en goed geventileerd zijn en beschermd tegen licht en vreemde geuren, zodat de smaak van de wijn niet wordt aangetast.
Een constante en stabiele temperatuur tussen 10 en 15 °C en een gecontroleerde luchtvochtigheid tussen 60% en 80% zorgen ervoor dat champagne perfect bewaard kan worden. Deze parameters zijn essentieel om de frisheid, finesse en aromatische complexiteit van onze cuvées te behouden.
Bij het serveren van een Champagne Joseph Perrier gaat het om precisie in plaats van effect. De ideale temperatuur om te proeven ligt tussen 8 en 10 °C, waarbij de balans tussen frisheid, textuur en aromatische expressie volledig tot zijn recht komt.
Het koelen gebeurt voorzichtig: in een emmer met water en ijs gedurende ongeveer dertig minuten, of langzaam in het onderste deel van een koelkast.
Het openen gebeurt volgens een precies ritueel dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. De fles wordt afgedroogd, gepresenteerd, de dop wordt verwijderd en vervolgens wordt de muselet verwijderd terwijl de kurk stevig vastgehouden wordt. De fles wordt onder een hoek van 30 tot 45° gekanteld en voorzichtig gedraaid om de kurk zonder breuk te verwijderen, met een discrete zucht, uit respect voor de wijn.
De bediening gebeurt in twee fasen, met het glas neergezet, om de kraag en de fijnheid van de bubbels te behouden — kenmerken van een champagne die met zorg wordt geserveerd.
Het glas is de schatkist van de champagne. Het huis Joseph Perrier geeft de voorkeur aan een slank, licht gebogen glas, dat aan de bovenkant smaller wordt, waardoor de wijn al zijn aroma's en zijn delicate bruisendheid ten volle tot hun recht kunnen komen.
Het onderhoud ervan draagt volledig bij aan de kwaliteit van de proeverij: wassen met warm water, zonder wasmiddel, en natuurlijk drogen of met behulp van een katoenen doek, om een gelijkmatige en elegante bruis te garanderen.
Een aangebroken fles kan het best worden afgesloten met een geschikte hermetische stop. Empirische methoden, zoals een lepel in de hals van de fles, zijn in geen geval geschikt om de bruisendheid en frisheid van de wijn te behouden.
In onze e-shop bieden wij u de glazen Joseph Perrier Absolus 32 cl of Lallement 43 cl aan voor een perfecte proeverijervaring.
Om toegang te krijgen tot de website van JOSEPH PERRIER, moet u 18 jaar of ouder zijn. GELIEVE uw geboortedatum in te vullen.
Wij gebruiken cookies
Cookiebeleid en Privacybeleid
ALCOHOLMISBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR DE GEZONDHEID. DRINK MET MATE. Verkoop van alcoholische dranken aan minderjarigen onder de 18 jaar is verboden. Bij onlineverkoop moet de koper zijn meerderjarigheid aantonen. WET OP DE VOLKSGEZONDHEID, ART. L.3342-1 EN L.3353-3
