Al bijna twee eeuwen lang produceert het huis Joseph Perrier, opgericht in 1825 in Châlons-en-Champagne, champagnes die gekenmerkt worden door elegantie en precisie. Trouw aan ons vakmanschap cultiveert ons huis de kunst van tijd en geduld, waarbij kwaliteit en subtiliteit voorrang krijgen boven het streven naar onmiddellijke effecten. Onder onze emblematische cuvées neemt de Cuvée Joséphine een bijzondere plaats in.
Het werd in 1982 gecreëerd en is het elfde werk van het huis. Het draagt de voornaam van de dochter van Joseph Perrier, Stéphanie Joséphine, en symboliseert de geschiedenis en de continuïteit van de familie.
De Cuvée Joséphine is bovenal een familieverhaal. Het is een eerbetoon aan Stéphanie Joséphine en weerspiegelt de waarden van overdracht en respect voor de tijd die het Huis sinds zijn oprichting bezielen. Elke stap in het productieproces, van de selectie van de druiven tot de uiteindelijke assemblage, is bedoeld om de authenticiteit en het natuurlijke evenwicht van de wijn te behouden.
Deze nauwe band met de geschiedenis van het huis geeft Joséphine een uniek karakter: een verfijnde, subtiele champagne die de tand des tijds doorstaat en zelfs de meest veeleisende liefhebbers weet te bekoren.
De assemblage: Premier Cru en Grand Cru
De Cuvée Joséphine is een millésimé-wijn, die alleen wordt geproduceerd wanneer de kwaliteit van de oogst dat toelaat. De momenteel beschikbare millésime is 2014, afkomstig van een zorgvuldige selectie van druiven.
Het is een assemblage van Chardonnay en Pinot Noir, geteeld op Premier en Grand Cru-wijngaarden, zorgvuldig geselecteerd vanwege hun typische karakter en complementariteit:
De chardonnay (60%) zorgt voor finesse, spanning en mineraliteit, terwijl de pinot noir (40%) structuur, diepte en aromatische complexiteit biedt. De combinatie van deze druivensoorten en cru's zorgt voor een harmonieus evenwicht, waarin elke aromatische noot zijn plaats vindt.
De dosering van 5 g/l benadrukt deze harmonie: precies genoeg om de rijkdom van de wijn in evenwicht te brengen en tegelijkertijd zijn frisheid en zuiverheid te behouden.
Het weer: essentieel ingrediënt van de Cuvée Joséphine
Een van de geheimen van de Cuvée Joséphine schuilt in de lange rijping op droesem, die voor de jaargang 2014 bijna 10 jaar duurt. Door dit geduld ontwikkelt de wijn een zijdezachte textuur, complexere aroma's en fijne bubbels.
Door rijping krijgt de wijn ook meer structuur, diepte en een subtiele harmonie tussen frisheid en body. De dosering ondersteunt dit evenwicht, zonder de puurheid en het karakter van de champagne aan te tasten.
Proeverij: finesse en subtiliteit
De Cuvée Joséphine heeft een gouden, glanzende kleur en een fijne, regelmatige bruis.
De neus is verfijnd en delicaat: wit fruit, peer, appel, bloemige tonen, zoete accenten zoals amandel, hazelnoot of een vleugje brioche. Het geheel is harmonieus, subtiel en uitnodigend.
In de mond is de aanzet nauwkeurig en eerlijk. De wijn ontvouwt zich evenwichtig en diepgaand, met een lange, licht ziltige afdronk die het genot verlengt en bij elke slok aanzet tot herontdekking.
Gastronomie: een tafelchampagne
De Cuvée Joséphine is speciaal ontworpen voor de gastronomie. Zijn structuur en evenwicht maken hem tot een ideale begeleider van een verfijnde maaltijd:
De combinatie van chardonnay en pinot noir, in combinatie met een uitgebalanceerde dosering, zorgt ervoor dat de champagne de smaken ondersteunt zonder ze te overheersen, waardoor de finesse en precisie van elk gerecht tot zijn recht komt.
Bewaarpotentieel
De Cuvée Joséphine heeft een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Onder goede omstandigheden bewaard, wint hij mettertijd aan complexiteit en ontwikkelt hij tonen van gedroogd fruit, honing en brioche, terwijl hij zijn spanning en frisheid behoudt.
Elk jaar dat de wijn in de kelder doorbrengt, onthult een nieuw facet: als jonge wijn maakt hij indruk door zijn precisie; na enkele jaren verleidt hij door zijn rijkdom en complexiteit.
Presentatie en elegantie
De fles weerspiegelt de stijl van het huis: soberheid, evenwicht en elegantie. De kisten benadrukken het prestige van de cuvée zonder opzichtigheid. Er is ook een magnumformaat beschikbaar, waardoor de wijn nog langzamer en harmonieuzer kan rijpen, ideaal voor speciale gelegenheden.
Het resultaat van de stijl van Joseph Perrier
De Cuvée Joséphine, het elfde opus van het huis, illustreert perfect het vakmanschap en de filosofie van Joseph Perrier:
Sinds de creatie in 1982 belichaamt deze cuvée de elegantie en diepgang van een grote champagne. Ze weerspiegelt de ziel van het Huis en zijn vermogen om traditie, precisie en emotie te combineren, en biedt liefhebbers een champagne die de meest kostbare momenten nog mooier maakt.
Om toegang te krijgen tot de website van JOSEPH PERRIER, moet u 18 jaar of ouder zijn. GELIEVE uw geboortedatum in te vullen.
Wij gebruiken cookies
Cookiebeleid en Privacybeleid
ALCOHOLMISBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR DE GEZONDHEID. DRINK MET MATE. Verkoop van alcoholische dranken aan minderjarigen onder de 18 jaar is verboden. Bij onlineverkoop moet de koper zijn meerderjarigheid aantonen. WET OP DE VOLKSGEZONDHEID, ART. L.3342-1 EN L.3353-3
