Als consument kiezen voor een ISO 22000-product betekent kiezen voor een veilig product dat voldoet aan hygiënevoorschriften en waarvan de voedingsmiddelen traceerbaar zijn doorheen de hele toeleveringsketen.

De ISO 22000-norm is een erkende en vrijwillige certificering die onze consumenten garandeert dat ons huis de veiligheid van onze champagnes controleert. Het doel is om 'gevaren' tijdens ons hele proces te voorkomen, te identificeren en te beheersen.

Deze certificering, het resultaat van jarenlang werk, is een belangrijke beloning voor ons bedrijf en onze teams. Ter indicatie: sinds 2017, toen we begonnen met het opzetten van een kwaliteitsmanagementsysteem, zijn er meer dan 183 documenten opgesteld die dagelijks worden gebruikt in onze productielijnen en verschillende afdelingen. Ze geven een overzicht van alle werkzaamheden die door onze teams worden uitgevoerd.

Elk jaar zal een onafhankelijke certificeringsinstantie ons voortaan controleren en uitdagen, zodat we ons voortdurend kunnen verbeteren.

"De ISO 22000-certificering is een beloning voor de voortdurende nauwkeurigheid en dagelijkse aandacht van onze teams. Wij zijn een ambachtelijk bedrijf op menselijke schaal en zijn dan ook bijzonder trots op het behalen van deze certificering. Dit is geen doel op zich, maar een richtlijn die ons in staat stelt om onszelf voortdurend in vraag te stellen en allemaal in dezelfde richting te gaan om onze klanten het beste te bieden."

Nathalie LAPLAIGE, keldermeester van het huis.