L'intensità del pinot nero proveniente da un'unica parcella a Cumières. Questa annata 2016 seduce con la sua profondità, le note di frutta matura, le spezie dolci e la bella struttura.
Il 2016 è stato un anno di contrasti, salvato da una bella estate che ha prodotto vini freschi, equilibrati ed eleganti.
L'abbinamento perfetto: acqua con spugnole o formaggio Comté stagionato, piatti di carattere che sottolineano la potenza e la finezza di questa annata.
Quando berlo: a cena, quando si vuole celebrare un'occasione speciale. È uno champagne da tavola, che si esprime magnificamente dopo qualche minuto di aerazione.
È preferibile servirlo tra i 10 e i 12°C.
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