La intensidad de la pinot noir procedente de una única parcela en Cumières. Esta añada 2016 seduce por su profundidad, sus notas de fruta madura, sus especias dulces y su bella estructura.
2016 fue un año de contrastes, salvado por un buen verano que produjo vinos frescos, equilibrados y elegantes.
El maridaje perfecto: agua con colmenillas o queso Comté curado, platos con carácter que subrayan la potencia y finura de esta añada.
Cuándo beberlo: En la cena, cuando quiera celebrar una ocasión especial. Es un champán para la mesa, que se expresa magníficamente tras unos minutos de aireación.
Se sirve mejor entre 10 y 12°C.
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