Una excelente entrevista con Nicolas de Rouyn, publicada en Grant Art por Bettane + Desseauve, en la que Benjamin Fourmon recorre el camino que le ha llevado a hacerse cargo del prestigioso patrimonio familiar. Combinando los retos con el respeto a la tradición, pretende preservar el ADN de Joseph Perrier, que pronto cumplirá doscientos años.