La Galerie 1825 fa parte dello sviluppo del Domaine 1825, con l'obiettivo di accogliere ancora più visitatori nelle migliori condizioni possibili.

Storicamente, questa sala era legata alla produzione con un'attività di sboccatura, poi è stata utilizzata come galleria di stoccaggio, da cui il nome!

1825 si riferisce ovviamente alla storia e alla data di fondazione della Camera, che celebrerà il suo bicentenario nel 2025.

Inoltre, questa "Galerie 1825" ospita una delle annate storiche della Maison, risalente al XIX secolo e ritrovata da un collezionista attento. Degustata nel 2023, ha regalato ai pochi fortunati riuniti a Châlons un'emozione speciale, quella di aver assaggiato una parte della "Grande Storia" della Maison.