Per il consumatore, acquistare un prodotto ISO 22000 significa scegliere un prodotto sicuro, conforme alle pratiche igieniche e i cui alimenti sono rintracciabili lungo tutta la filiera.

ISO 22000 è uno standard volontario riconosciuto che garantisce ai nostri consumatori che la nostra Maison è in grado di controllare la sicurezza dei nostri champagne. L'obiettivo è quello di prevenire, identificare e controllare i "pericoli" in tutto il nostro processo.

Questa certificazione, frutto di diversi anni di lavoro, è un'importante ricompensa per la nostra azienda e i suoi team. A titolo di esempio, dal 2017, quando abbiamo iniziato a creare un sistema di gestione della qualità, sono stati creati più di 183 documenti che vengono utilizzati quotidianamente sulle nostre linee di produzione e nei vari reparti. In essi sono registrati tutti i lavori svolti dai nostri team.

Ogni anno, un ente di certificazione indipendente viene a fare un audit e ci mette alla prova, in modo da migliorare costantemente.

"La certificazione ISO 22000 premia il rigore costante e l'attenzione quotidiana dei nostri team. Siamo un'azienda artigianale, a misura d'uomo, ed è ancora più motivo di orgoglio per noi ottenere questa certificazione. Non è fine a se stessa, è una linea guida che ci permette di metterci costantemente in discussione e di muoverci nella stessa direzione per offrire il meglio ai nostri clienti. "

Nathalie LAPLAIGE, capocantina.