Blanc de noirs 2009
2009, un anno di qualità
Le uve sono maturate in condizioni estive che non si vedevano in Champagne dall'estate del 2003.
La vendemmia è iniziata l'8 settembre, con un clima caldo, secco e molto soleggiato che ha permesso alle uve di completare il loro sviluppo.
Questa vendemmia ha prodotto senza dubbio uno champagne di qualità eccellente.
Pinot nero
100%
Temperatura di esercizio
10-12°C
Potenziale di invecchiamento
Da 5 a 10 anni
Ogni annata di Joseph Perrier testimonia un'annata unica, segnata dai capricci del clima e dalla competenza dei nostri artigiani del vino. Scoprite le cuvée vintage che incarnano l'eccellenza e l'unicità di ogni vendemmia.
per occhio
Alla vista, un colore paglierino dorato, ravvivato da riflessi leggermente ramati.
sul naso
Il bouquet è sapido, delicato e molto attraente, con deliziose note di agrumi appena spremuti, tenerezza e passione.
in bocca
Palato estremamente schietto e vinoso che si evolve intorno a note minerali esacerbate come gesso e iodio.
cibo e vino
Perfetto come aperitivo o con una farfalla di scampi con chiffonnade di mesclun o un'aragosta blu arrostita, leggermente pepata, coulis di pompelmo.
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