Blanc de noirs 2010
2010, un anno prezioso.
Condizioni climatiche eccezionali hanno guidato dolcemente le viti verso la pausa invernale. A gennaio si sono registrate temperature molto fresche, che si sono attenuate da marzo in poi. La fioritura è stata ritardata dalle notti fresche di giugno. A seguito del caldo, luglio si è concluso con violenti temporali. I grappoli erano intrisi d'acqua, ma il sole di settembre ha asciugato il terroir. La maturazione tardiva ha portato alla pressatura di acini molto dolci.
Pinot nero
100%
Temperatura di esercizio
10-12°C
Potenziale di invecchiamento
Da 5 a 10 anni
Ogni annata di Joseph Perrier testimonia un'annata unica, segnata dai capricci del clima e dalla competenza dei nostri artigiani del vino. Scoprite le cuvée vintage che incarnano l'eccellenza e l'unicità di ogni vendemmia.
per occhio
Alla vista, un colore paglierino intenso e dorato.
sul naso
Il naso è ricco di aromi di frutta candita delicati e molto accattivanti, che sprigionano deliziose note di pesca, mela cotogna e mandorle con tenerezza e passione.
in bocca
Al palato, un attacco morbido e delizioso. Bella complessità aromatica, confettura di prugne mirabelle, sapori di frutta bianca stufata. Finale delizioso.
cibo e vino
Perfetta come aperitivo grazie alla sua forte personalità, questa cuvée potrebbe accompagnare una farfalla di scampi o un'aragosta arrosto,
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