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キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット
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blanc de blancs
ロゼ
ヴィンテージ2015
デミ・セック
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Joséphine
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Blanc de noirs 2010
2010年、貴重な年だった。 例外的な天候がブドウの木を優しく冬の休みに導いた。1月の気温は非常に低く、3月以降は和らいだ。6月の夜の冷え込みの結果、開花は遅れた。7月は猛烈な雷雨に見舞われた。ブドウは水に浸かったが、9月の太陽がテロワールを乾燥させた。成熟が遅かったため、プレスした果実は非常に甘かった。
ピノ・ノワール
100%
動作温度
10-12°C
エイジングの可能性
5年から10年
ジョセフ・ペリエの各ヴィンテージは、気候の気まぐれとワイン職人の専門知識によって特徴づけられる、ユニークな年の証人です。各収穫年の卓越性と独自性を体現するヴィンテージ・キュヴェをご覧ください。
目で
目には深い黄金色の麦わら色。
鼻先
香りはデリケートで非常に魅力的な砂糖漬けの果実のアロマに満ちており、桃、カリン、アーモンドの楽しげなノートを優しく情熱的に放つ。
口中
口に含むと、滑らかで美味しいアタック。美しいアロマの複雑さ、ミラベル・プラムのジャム、煮詰めた白い果実の風味。美味しいフィニッシュ。
フード&ワイン
強い個性を持つこのキュヴェは、アペリティフとして完璧で、ラングスティーヌのバタフライやブルー・ロブスターのローストと一緒に楽しめる、
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