100％ピノ・ノワールの個性が際立った後、meunier豊かな味わいが続く中、この区画 Les Chalmontsは、100％シャルドネで造られ、このコレクションの中心に当然のように位置づけられています。このキュヴェは、その土地の最も純粋で真に本物の表現を追求したものであり、当ワイナリーを象徴するこの区画ならではの独自の個性を明らかにしています。
「Les Chalmonts 」Les Chalmonts キュミエールのシャルドネの最も純粋なLes Chalmonts parcellaire、きめ細やかで洗練されたこのワインは、テロワールの清々しさと熟成による優雅さが見事に調和しています。
わずか50アールという面積ながら、このプルミエ・クリュに格付けされたテロワールは、その個性を鮮明に表現しています。マルヌ川を一望できる傾斜地に位置するこのシャルドネ畑は、2007年に植えられ、バランスの取れた粘土質・石灰質の土壌に根ざしています。 シャブリ式の剪定により、樹勢を自然に抑制し、均一な成熟を促すことで、極めて繊細なブドウが育まれます。
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