100％ピノ・ノワールの個性が表現された後、meunier豊潤さが続く中、100％シャルドネの「レ・シャルモン」区画は、このコレクションの中心に当然のように位置づけられています。 このキュヴェは、その土地の最も純粋で真に本物の表現を追求したものであり、当ワイナリーを象徴するこの区画ならではの独自の個性を明らかにしています。
「レ・シャルモン」は、キュミエールのシャルドネの真髄を最も純粋に表現したワインです。parcellaireワインparcellaire、きめ細やかで洗練された味わいを持ち、テロワールの清涼感と熟成による優雅さが見事に調和しています。
わずか50アールという面積ながら、このプルミエ・クリュに格付けされたテロワールは、その個性を鮮明に表現しています。マルヌ川を一望できる傾斜地に位置するこのシャルドネ畑は、2007年に植えられ、バランスの取れた粘土質・石灰質の土壌に根ざしています。 シャブリ式の剪定により、樹勢を自然に抑制し、均一な成熟を促すことで、極めて繊細なブドウが育まれます。
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