Desde su fundación en 1825, la casa de champán Joseph Perrier es indisociable de Châlons-en-Champagne. Más que un simple lugar de implantación, esta colina contigua a los edificios de la casa constituye el corazón histórico, técnico y identitario del champán Joseph Perrier.
Son pocas las casas de champán que nunca han cambiado de ubicación desde su creación; Joseph Perrier es una de esas excepciones, gracias a una visión fundacional que combina geografía, saber hacer y espíritu innovador.
Nacido en 1790, Joseph Perrier se unió muy pronto al negocio de su padre, François-Alexandre Perrier. Juntos fundaron en 1825 la casa Joseph Perrier et Fils. En 1827, Joseph Perrier decidió instalarse en el mismo lugar donde aún hoy se encuentra la casa, en Châlons-en-Champagne, al pie de una colina calcárea directamente adosada a los edificios.
Esta elección es determinante. A diferencia de muchas bodegas que disponen de sótanos bajo sus edificios, las bodegas Joseph Perrier son bodegas a nivel del suelo, excavadas horizontalmente en la colina, lo que permite un acceso directo desde las instalaciones de producción. Desde el principio, este emplazamiento ofrecía una organización racional del trabajo, facilitando la circulación de los vinos, las personas y las botellas, así como su expedición.
A principios del siglo XIX, Châlons-en-Champagne era una ciudad importante en la región de Champaña. En 1788, ya contaba con 1320 hectáreas de viñedos, repartidos entre cerca de 1850 propietarios. La ciudad también se benefició de importantes infraestructuras: la construcción del canal del Marne comenzó en 1838 y finalizó en 1853, mientras que la estación de Châlons-en-Champagne se inauguró en 1849, lo que facilitó el transporte del champán.
Châlons es también un centro de innovación. Alberga la primera imprenta litográfica sobre papel de la región, la casa Barbat, que imprimió en 1834 la primera etiqueta Joseph Perrier. En aquella época, existían múltiples denominaciones (Ay Mousseux, Bouzy Cabinet, Crémant ...), y la palabra «Champagne» no se impuso de forma sistemática hasta más tarde, en 1936.
Joseph Perrier (1790-1870) es descrito como un hombre curioso, audaz y viajero. En una época en la que viajar a Italia era casi como ir al fin del mundo, recorría las carreteras con un carro cargado de botellas, llegando hasta las puertas de Oriente para dar a conocer sus vinos. Sus pasaportes, marcados con numerosos sellos, dan testimonio de su voluntad de exportar el champán mucho más allá de la región de Champaña.
Este espíritu pionero perdura hoy en día: la Maison Joseph Perrier exporta cerca del 70 % de su producción. En un enfoque responsable, ha puesto fin al transporte aéreo: todos los envíos fuera de la Unión Europea se realizan ahora por barco, y en París, el objetivo es realizar el 100 % de las entregas en camiones eléctricos para 2030.
Seis generaciones, un lugar único, un estilo inalterable
Desde 1825, la empresa ha tenido seis generaciones de directivos, sin abandonar nunca su sede histórica de Châlons-en-Champagne:
Esta continuidad explica la coherencia del estilo del champán Joseph Perrier, reconocido como un champán gastronómico francés, especialmente apreciado por sus maridajes con platos y champán Joseph Perrier.
Un arraigo en Châlons que da forma a las cosechas de Joseph Perrier
Con sede en Châlons-en-Champagne, la casa trabaja con terruños emblemáticos como Cumières, el valle del Marne y La Côte à Bras. Estos orígenes contribuyen al equilibrio y la precisión de los ensamblajes, que se reflejan en cada Champagne Brut, Champagne Brut Nature, Champagne Rosé o en la Cuvée Royale, la cuvée insignia de la casa.
Comprar el champán Joseph Perrier, prolongar una historia nacida en las colinas de Châlons
Hoy en día, comprar el champán Joseph Perrier en línea o visitar la casa en Châlons-en-Champagne es descubrir una casa fundada en 1825, construida alrededor de un lugar único: bodegas a nivel del suelo excavadas en una colina calcárea, pensadas desde el principio para la elaboración de grandes champanes.
Fiel a su fundador, la casa Joseph Perrier sigue elaborando champanes equilibrados y con carácter, reflejo de un lugar, un terruño y una historia ininterrumpida desde hace casi dos siglos.
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