vintage 2009
Le uve sono maturate in condizioni di vera estate che non si vedevano in Champagne dall'estate del 2003.
La vendemmia è iniziata l'8 settembre, con un clima caldo, secco e molto soleggiato che ha permesso alle uve di completare il loro sviluppo.
Questa vendemmia ha indubbiamente prodotto uno champagne di qualità eccellente.
Chardonnay
45%
Pinot nero
40%
Meunier
15%
Temperatura di esercizio
Da 8 a 10°C
Potenziale di invecchiamento
Da 8 a 10 anni
Jancis Robinson
16/20
Bettane e Desseauve
17/20
per occhio
Alla vista, un colore giallo oro con una pletora di bollicine fini e tremolanti.
sul naso
Al naso è intenso e profondo, con note di fiori bianchi (acacia, sambuco e fiori d'arancio), seguite da aromi fruttati di pompelmo, ananas e altro.
in bocca
Al palato, si associa alla consistenza in un'espressione finemente fruttata e vinosa.
cibo e vino
Si abbina a un'ampia varietà di piatti, dal carpaccio di capesante alla vaniglia Bourbon al foie gras d'anatra con scorza di limone.
joseph perrier 2025
È vietata la vendita di bevande alcoliche a minori di 18 anni. La prova della maggiore età dell'acquirente è richiesta al momento della vendita online. CODICE DELLA SALUTE PUBBLICA.ART L.3342-1 E L.3353-3
L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE E VA CONSUMATO CON MODERAZIONE
@champagnejosephperrier
joseph perrier 2025
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