コミットメント

ジョセフ・ペリエ社のブドウ畑は、シャンパーニュ地方の中心部、丘陵の斜面に位置する24ヘクタールの理想的な土地に広がっています。私たちはこの代々受け継がれてきたテロワールを尊重し、手摘みによって丁寧にブドウを収穫しています。この手法により、当社の貴重なシャンパーニュワインを醸造するために不可欠な、最高品質のブドウを厳選することができるのです。

生物多様性を重視する当社のブドウ園責任者、ローレンツォは、長年にわたり持続可能なブドウ栽培に取り組んでいます。 2021年3月より、当社のブドウ畑は「シャンパーニュ持続可能ブドウ栽培（Viticulture Durable en Champagne）」および「環境高価値（Haute Valeur Environnementale）3」の認証を取得しています。これらの認証以上に、謙虚な姿勢、情熱的な精神、そして自然への敬意を持って耳を傾ける姿勢が、当メゾンとそこで働く人々のビジョンに深く根付いています。