南向きの斜面は、ブドウが理想的に成熟することを意味し、畝間の芝生と機械的な耕作は土壌の自然なバランスを保ち、ブドウの木の健康に最適な条件を提供する。
本コレクションの理念に基づき、 Le Ciergelot は、単一のテロワール、単一のブドウ品種、単一のヴィンテージに捧げられたキュヴェという理念を体現しています。
この100%meunier キュヴェはブリュット・ナチュール・シャンパーニュで、ドザージュは一切行わず(0g/L)、ブドウの純粋さを余すところなく表現している。
この初版は4,992本と224本のマグナムのみが生産された。