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キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット
ナチュラル
blanc de blancs
ロゼ
ヴィンテージ2015
デミ・セック
Le Ciergelot
コート・ア・ブラ
Joséphine
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vintage 2012
この強烈な年の例外的な気象条件は、私たちのブドウ畑に美しくジューシーなブドウをもたらした。収穫は、最高品質のブドウのみをブレンドするために選別された。 9年経ったこの有望なワインは、2012年の強烈な気候をフレッシュに反映している。エレガンスとモダニティを融合させた新しいパッケージは、この素晴らしい年に敬意を表し、ラベルの背景にはこの年の数字があしらわれている。
シャルドネ
46%
ピノ・ノワール
54%
動作温度
8~10°C
エイジングの可能性
8~10年
ジョセフ・ペリエの各ヴィンテージは、気候の気まぐれとワイン職人の専門知識によって特徴づけられる、ユニークな年の証人です。各収穫年の卓越性と独自性を体現するヴィンテージ・キュヴェをご覧ください。
フィガロ紙
93/100
ワインスペクテーター
91 pts
ワイン・エンスージアスト
目で
鮮やかな黄金色。
鼻先
最初はブリオッシュを思わせるペストリーの香り。エアレーションをするとスパイシーでコショウのような香りが現れる。
口中
穏やかなアタックに繊細でエレガントな酸が続く。カモミールやアプリコット、デーツなどのドライフルーツのアロマがあり、複雑でバランスのとれた味わい。フルボディの余韻。
フード&ワイン
果実味が強調されたこのキュヴェは、ホタテのカルパッチョ・バニラオイルとブルボンペッパー添え、フォアグラのソテーなど、さまざまな料理によく合う。
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