Vintage
2015年は高温と顕著な干ばつに見舞われ、数回の激しい雨に見舞われた。
シャルドネ
55%
ピノ・ノワール
45%
動作温度
10-12°
エイジングの可能性
5～8年
ル・ポイント
16,5/20
ドリンク・ビジネス
シルバー2025
デカンター・ワイン・アワード
95点
ベタンとデソーブ
96/100
ジェームズ・サックリング
93 pts
ジャンシス・ロビンソン
17
目で
やや深みのある輝きを放つゴールドに、エレガントなシルバーのハイライト。
鼻先
香りの第一印象はフルーティーなブラッド・オレンジで、すぐにドライフルーツのアロマへと変化する。
口中
生き生きとしたアタックで、ジンジャーの美しいノートが広がる。味わいは洗練され、ミネラルと塩のニュアンスへと変化する。フィニッシュは蜂蜜風味。
フード＆ワイン
このヴィンテージは、ゴマ風味のマグロの切り身にコンバヴァの皮を添え、ソテーしたご飯と季節の野菜を添えたものと完璧に合うだろう。
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